Dégustation des vins au tonneau

Benoit, vigneron déguste ses vins qui s’épanouissent dans les tonneaux en bois de sa cave. Ses vins séjournent plusieurs mois dans les fûts avant la mise en bouteilles au domaine. Ce processus de maturation est essentiel pour ses vins Bio, cela permet une micro-oxygénation qui développe des arômes et des saveurs complexes. Si vous avez des questions sur le processus ou sur les types de vins, n’hésitez pas à demander en nous envoyant un message.